Receta de Ensalada de patatas y arenques

Con tan solo patatas y arenques podéis hacer una estupenda ensalada de patatas y arenques que os sorprenderá debido al gran sabor que aportan a la ensalada.

Receta de ensalada de patatas y arenques

Ingredientes para la receta de ensalada de patatas y arenques

  • 1,5 kg. de patatas
  • 3 manzanas
  • 2 remolachas
  • 3 filetes de arenque
  • 6 mazorcas pequeñas de maíz
  • Alcaparras
  • Cebolleta
  • Vinagreta

¿Cómo hacer la receta de ensalada de patatas y arenques?

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La ensalada de patatas y arenques es muy sencilla de realizar pero parece un plato muy elaborado, por lo que quedará perfecto de entrante en alguna comida importante.

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Para empezar a hacer nuestra ensalada de patatas y arenques lavaremos las patatas y las pondremos a cocer en agua con sal durante 20 minutos. Una vez cocidas, y frías, las pelaremos y las cortaremos en rodajas. A esto añadimos la cebolleta picada, los arenques y la manzana cortada en dados, además de un poco de vinagreta.

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Lo ponemos todo en una fuente onda y decoramos nuestra ensalada de patatas y arenques con las alcaparras, las mazorcas de maíz y la remolacha. Esto va al gusto personal.

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Por último volvemos a echar un poco de vinagreta para rematar la ensalada y que coja todo el sabor. Seguro que os encanta esta ensalada, ¡probadla!

Foto orientativa: Andrea_Nguyen

Receta de ensalada de patatas y arenques enviada por recetascomidas